豚丼の通販サイトレビューなどを紹介、便利グッズから定番品まで幅広く取りそろえてます

豚丼 家族が家族でいられる時間は、長くはない。

どーも、はるきちです。

非豚骨系のすぐれたお店が、じょじょに増えてきている福岡。


その地に、また期待の新鋭が登場いたしました。

お店は、「地鶏らーめん はや川」さん。

ビブグルマンなどに掲載され、東京ではたいへんな人気をほこる
「らぁ麺やまぐち」で修行をされた方が、福岡は高宮の地で店をオープン。

「あの『らぁ麺やまぐち』の味が福岡でも!?」ということで、
オープン前から何かと話題になっていたお店。

店内は、カウンター4、テーブル4の合計8席。

日曜のオープン10分前の着で3人の待ち、しかしオープン時間になると、
一気に10人以上の待ちができておりました。



さて、まずいただいたのが、「特製 真鯛の塩らーめん 950円」です。

通常のらーめん(720円)が豚、鶏のチャーシュー各1枚なのに対し、
「特製」はチャーシューが各2枚ずつ、そこに味玉が付いてきます。

さ、早速いただいてみましょう。



まず、スープを一口いった瞬間に浮かんだ言葉が、「うわっ、めっちゃ鯛やん」。

予想をかなり超えた真鯛の香りと旨味。

丸鶏スープも入っているようだけど、これは塩ラーメンというより、
まさに「鯛ラーメン」という印象。

鯛のもつ品のある美味さがすごく出ている気がします。

「大量の天然真鯛を入れている」ということだけど、この言葉に偽りなしですね。

旨味がぐいっと迫ってきて、そして後口はとてもクリア。

上にのっている、炙った真鯛の身もまた素敵ですよ。


お次に、「特製 地鶏醤油らーめん 950円」。


いやあ、これも美味いなあ。

鶏の旨味だけじゃない深みを感じるなと思ったけど、やはり、
豚ガラ、真昆布、帆立などの乾物も入っているようで。

醤油の香りもしっかり立ってるなあ。

これは福岡にちょっと無いタイプの醤油ラーメンだぞ。



そしてスープだけじゃなく、麺も美味いんですよね、ここ。

しっかり角を感じる舌触りで、喉越しがすごく良いんです。

2種のチャーシューは、とくに鶏のチャーシューが抜群の仕上がり。

ぶりっとした食感で、噛むとどんどん味が口の中に広がっていきます。

むうう……こりゃ、ちょっと隙がないぞ。

オプションの「ミニ豚丼 180円」もいただきましたが、こやつもやはり美味い。


ローストビーフのようなしっとりとした仕上がりのチャーシューに、
黒胡椒と塩ダレでぺろっといけちゃいます。

いやあ、全部美味いっす、ここ。

個人的にインパクト強いのは真鯛〜の方だったけど、そこは好みかなあ。
(スープは全部飲み干しちゃった……えへ)

 大将はまだ20代くらいに見える若手ですが、その仕事ぶりはさすがでしたね。

福岡の地で、700円オーバーのラーメンっていうのは、その時点で
ハードルが生まれやすいですが、僕は個人的にラーメン業界のこれからや、
その仕込みなどの手間を考えるともっと高くしていいと思っていますし、
こちらのラーメンに関しても、もちろんこの価格には完全に納得できました。(いや、それ以上)

まだ食べてないメニューがあるので、近々再訪したいなと思っています。

ではでは。



お店のくわしい情報は、からどーぞ。

豚丼に足りないもの

 つーかさ、なんなんスカ!昔は好きじゃなかったのにさ、、、石田ゆり子って

幸薄そうな顔して、すげー好きなんですけど~~~

どっかに落ちてませんかねぇ

【揚州商人】

なんとな~く、なんとな~く流れて流山。

いつかのテレビ?だったかな。 この店出てませんでしたっけ?

ってぐらいの情報だし、なんで出てたのかすらもわかりません。

そんなことでしたが愛車のフェラーリ玲子に乗って到着でした。

お店の推しメンは酸辣湯麺らしいす。

担々麵のウニのやつも冷やしでうまそうでしたが、

こんなくそ暑い日には熱々の酸辣湯麺で決まりでしょうね。

それにしてもこれ910円て高くねぇすか?

プレミアムスーラータンメンなんつーのは1210円てさ、

リーマン泣かせもいいとこじゃないすかね。

俺なんて最近杏仁豆腐が好きで好きで好きすぎて、、、

杏仁も頼んじゃいたいし、

スーラータンメンだけじゃおなか一杯にならないんじゃないかって豚肉丼も+390円で追加しちゃったもんね。

んで麺の種類も選べるっつうんで刀削麵ならぬ刀切麵をチョイス。

待つこと5分。

うまそうなのが来たじゃないっすか!

チェーン店と侮っていた私でしたが、、、

食ってビツクリ。

スゲー美味いでやんの~

腰も俺なみにクイックイッと入ってるし、なんつーか

人妻の酸味がチーと入ったあの汁・・・ではなく

この酸味のきいたおしるがたまらなくいいんですね。

でもね。

390円の煮豚飯

値段が高いしさぞかしうまいんだろうなぁなんて期待したのが間違いでした。

すんげえぺらっぺらのお肉が数枚・・・

なんじゃ~こりゃ!と例の刑事が怒りそうなくらいな代物でした。

そうそう。

この390円の杏仁豆腐なんですがねぇ

QRコードで会員になれば100円で食えますよ。

あのよくあるゼラチンのブルンブルンのやつじゃなくって

超激とろけるうまいやつです。

もちっとリーマンにやさしいお値段だとありがたいんですけど

次回は担々麵食ってみたいですね~

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